Saffranskaka

Kunde inte hålla mig igår utan snodde ihop säsongens första saffranskaka. Åhh, jag älskar saffran!
Den blev supersmaskig. För er andra som vill prova så kommer här receptet:

                                         Svärmors Saffranskaka
100 g smält smör
2 ägg
2 dl socker
1 pkt saffran
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk grädde
Smält smör och låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Stöt saffranet i mortel. Blanda mjöl och bakpulver. Tillsätt mjölblandning, saffran, smör och grädde. Vispa tills allt blandar sig. Grädda i smord och bröad form ca 45 min i 175 grader.
Lycka till!

Kram Lena